牛肉增香的香料(增加牛肉香味的香料有哪些)

牛肉增香的香料(增加牛肉香味的香料有哪些)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 07:27:58

牛肉增香的香料

有:盐、料酒/酒类、醋、蚝油、花椒、胡椒、辣椒、豆瓣、十三香、姜、葱、蒜。等等这些都可以作为牛肉增香的香料,按照比例添加,味道鲜美不容错过。

八角和桂皮的味道与小茴香比较,它们都算是比较味道浓郁的,一些用于牛肉的卤水也会使用桂皮为主料,一般是因为食材是比较肥腻的牛肉,或者牛内脏类的食材,桂皮可以比较好的抑制腥臭味。

但是五香牛肉使用的牛肉一般为牛腱子和瘦肉,所以这里并不需要使用桂皮,所以在五香牛肉的卤水中,还是将八角和桂皮为臣料好些。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.