东北黄米饭最正宗的做法（黄米溜米饭最正宗的做法）

1、大黄米提早泡好，泡一天一夜，黄豆事前煮开预留，将黄米淘洗干净，用清水浸泡1小时左右。

2、将浸泡好的黄米放入电饭煲中，并加入清水，水要没过米两个指节。

3、电饭煲中的水沸腾之后揭锅，并时不时用勺子搅拌一下，避免糊锅。

4、黄米饭变得十分黏稠、没有多余的水分的时候，就可以盛出来吃了，吃的时候可以加入少许白糖，口感会更佳。

主料 大黄米 400g

辅料 绵白糖适量

做法：共8个步骤。

步骤1.准备好黄米。

步骤2.黄米泡洗干净,重新换水泡1个小时。

步骤3.把泡好的黄米倒入锅内,加清水末过黄米两指。

步骤4.煮开后撇去浮沫，然后就要时不时的搅拌一下,防止糊锅。

步骤5.煮到水份惭少时就要不停的搅拌了。

步骤6.至到黄米饭很粘稠,没有多余的水分时即可出锅。

步骤7.把煮好的黄米饭盛入碗中。

步骤8.吃的时候可以拌上白糖。东北黄米饭烹饪技巧煮黄米饭的时候一定要时不时的搅拌一下，防止糊锅，到最后更是要不停的搅拌。