广西崇左蕨菜做法（广西酸蕨菜的腌制方法）

1、食材：蕨菜1斤，茶油少许，大蒜1根，生姜3片，酒糟少许，盐、酱油、味精、鸡精少许。

2、往锅里倒入少许的茶油。

3、等油温热了就放入生姜、大蒜轻炒一下。

4、接着把蕨菜倒入锅中一起翻炒。

5、放入适中的盐、酱油、酒，还有酒糟。

6、最后再放点鸡精和味精就可以出锅了。