小海螺爆炒的做法（爆炒小海螺的做法大全家常）

大铁锅炒小海螺的制作方法如下:

食材：小海螺1000克、葱姜、蒜、干辣椒各适量，花椒、盐少许，生抽酱油少许

做法：

1.海螺经过清洗，控去水分

2.葱姜蒜干辣椒分别处理成片和段

3.炒锅放油烧热放入花椒爆香

4.将处理好的葱姜蒜放入翻炒出香味

5.立即将控好水的海螺倒入锅中翻炒

6.待小海螺均匀的裹上油脂时，放入少许的生抽酱油，继续翻炒大概2-3分钟。

7.加入适量的清水开锅后再加入少许的盐

8.继续翻炒煮大概4-5分钟，见螺口张开螺肉探出壳体，可以轻松剥离就可以出锅啦。