1/6
先把肉姜洗净去皮切片,尽量切薄一点。
2/6
用破壁机把生姜打成泥
3/6
用滤袋滤出姜汁,取12g待用
4/6
120g全脂牛奶加20g黑糖。
5/6
搅拌至黑糖融化,同时小火加热至微沸,即边缘有小泡即可离火
6/6
120g温度刚好的黑糖牛奶从高处冲入盛了12g姜汁的小碗中。盖盖儿闷3-5分钟,就完成啦
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先把肉姜洗净去皮切片,尽量切薄一点。
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用破壁机把生姜打成泥
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用滤袋滤出姜汁,取12g待用
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120g全脂牛奶加20g黑糖。
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搅拌至黑糖融化,同时小火加热至微沸,即边缘有小泡即可离火
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