板鸭炖汤怎么炖最好喝（板鸭老鸭汤怎么炖好喝最好）

用料

主料：板鸭250g

萝卜一根

调料：味精适量，

干辣椒适量，

做法：

1.板鸭切成小块，萝卜洗干净切块

2.锅里放适量水，把板鸭倒入煮

3.加点干辣椒

4.加入萝卜块，翻入砂锅中继续炖

5.等汤汁收得差不多的时候关火

6.加味精拌匀

材料

板鸭一只，豆皮半斤，干香菇1两 葱、辣椒适量

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做法

1、将板鸭拆封，用温水浸泡3小时，洗净，切块；

2、将豆皮切成细条，然后打卷备用；

3、将干香菇用凉水浸泡1小时，洗净备用；

4、将大葱切断，切丝，辣椒切成细条备用；

5、先将板鸭放在锅内加水烧开，然后用文火烧20分钟后，加入香菇继续文火煲烧；10分钟放入豆皮，翻炒后再放入葱和辣椒和材料，炖5分钟后即可出锅食用。