如何保存山核桃（山核桃放冷藏还是冷冻保存）

山核桃本身的质地比较干燥，在保存的过程中会因为与空气接触，吸收水分而变得潮湿，所以平时是需要密封好，然后置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存的，这样可以减少与空气的接触，从而可以防止山核桃出现氧化和受潮的情况。

如果装山核桃的袋子有密封条的话，那么在每次吃完之后都要将密封条密封好，这样可以避免空气的进入而出现回潮的情况。

首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。

其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。