粘面粉可以代替澄面粉用吗(澄面可以用普通面粉代替吗)

粘面粉可以代替澄面粉用吗(澄面可以用普通面粉代替吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 19:06:19

粘面粉可以代替澄面粉用吗

不可以

粘面粉是大米磨出来的面粉,别看叫粘米粉,其实是不粘的。

澄面是面粉把小麦蛋白粉分离出来以后,余下的就是小麦淀粉也叫澄面,俗称无筋粉。

所以粘米粉不能代替澄面用的,这两种是完全不同的两种面粉

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