卤牛肉需要腌制几天（卤牛肉是不是要腌制一周以上）

1、卤牛肉要腌制1-2个小时左右。

2、牛肉的块头比较大，直接煮的话比较难入味，所以一般在卤制之前可以先将其腌制1-2个小时，这样可以促使调味料进入到牛肉的内部，卤出来的牛肉吃起来口感也会更好一些。

一般腌制一天就可以，不需要那么久。

在卤牛肉之前，首先要把牛肉腌制一天，这样使牛肉里面渗透到一些盐，然后再放到锅里煮，味道就比较好了。