熬猪油需要焯水吗（熬猪油没有焯水怎么补救）

如果是用猪板油这种表面带血水，或者肥肉闻起来腥味大的，这种时候就要焯水，通过焯水去掉血水去掉异味，从而熬出味道香的猪油；如果是非常新鲜的肥肉，这种时候就不需要焯水，直接加水熬就可以了，熬好后就很香。

所以看具体情况而定，有时候专门买了猪板油，发现表面有血丝，就冷水下锅焯水处理一下，有时候专门买了比较肥的五花肉，就可以加水熬出猪油，留下的猪油渣可以直接吃，吃起来很香，猪油闻起来一点异味也没有。