拆骨肉为什么不能吃（买回来的拆骨肉怎么处理）

说拆骨肉不能吃，是说的骨肉都可以分离了，所以这个肉已经变质坏掉了，所以不能吃。

拆骨肉是一道用猪大骨头为主料制作的美食，辅料有酱油、葱、姜、蒜、料酒、花椒、桂皮等，制作简单，麻辣鲜香。大骨头一定要买肉多的，城里卖的骨头肉都剔得太干净，农村卖的骨头好，肉多还好吃。

首先，拆骨肉是肯定能吃的

没有拆骨肉不能吃这种说法，一般所讲的拆骨肉为猪头煮好后，里面的瘦肉，头骨外面的叫猪头皮肉，里面的瘦肉一般叫拆骨肉。

拆骨肉好吃不腻，现在是一道上好的下饭下酒菜。但以前在餐桌上的地位可是很低的，一般为是顾主家里请工供饭，但猪肉较贵，所以就买便宜的猪头来做给木匠，瓦匠吃，久而久之也叫匠人肉了????