1、虾处理干净,去掉虾头,冲洗干净,然后剁成虾泥;
2、虾泥加入食盐,白胡椒粉,料酒,鸡蛋清,搅拌均匀;
3、西红柿改刀去皮,切丁备用;
4、锅内倒油,倒入蒜末炒香,再倒入西红柿丁小火翻炒,炒出汁加适量的清水,煮开后加盐调味,加白糖提鲜,再煮两分钟;
5、转小火,用勺子舀入虾泥,再次煮开,最后撒上葱花即可。
1、虾处理干净,去掉虾头,冲洗干净,然后剁成虾泥;
2、虾泥加入食盐,白胡椒粉,料酒,鸡蛋清,搅拌均匀;
3、西红柿改刀去皮,切丁备用;
4、锅内倒油,倒入蒜末炒香,再倒入西红柿丁小火翻炒,炒出汁加适量的清水,煮开后加盐调味,加白糖提鲜,再煮两分钟;
5、转小火,用勺子舀入虾泥,再次煮开,最后撒上葱花即可。
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