菜串的做法（素菜串的做法大全）

用料：干豆腐 适量、香菜 适量、葱 适量

、烧烤酱 一袋、烧烤料 一袋

做法步骤

1、干豆腐切块

2、葱切条，香菜看情况

3、将葱和香菜倾斜放在干豆腐一角处

4、卷上

5、串好

6、其余像以上步骤穿好备用

7、热油

8、七八分热时放入

9、表面金黄时捞出，压干油

10、刷酱

11、撒料

原料：南瓜、茄子、藕片、土豆、玉米棒、白菜骨等。

配方：红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）味达蕾79#30克、 400克、十三香420克，白糖30克、芝麻仁150克，紫草粉（实用和香料）50克。

制作方法：将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。考时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克、再用毛刷醮油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你也可以先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香精量。