凉拌面是怎么做的（凉拌面怎么做简单又好吃）

食材：面条500g、洋葱1个

配料：油、香油、盐、小葱

【做法】

① 小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。

② 锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开中过冷。

③ 起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀就可以吃啦。

1、先将花生捣碎，黄瓜切成薄片，然后切成丝。



　　2、大葱切丝备用，绿豆芽焯水20s，然后捞出沥干。



　　3、然后把鸡肉煮熟，捞出备用。



　　4、另煮一锅水，将面条煮至断生，捞出，加入香油拌匀。



　　5、用风扇将凉面吹至完全凉透，放入豆芽、黄瓜丝，鸡肉扯丝，放入蒜末红油，放入醋和花椒粉，放入鸡精半勺、盐一勺，放入生抽、芝麻酱，适量凉水，然后浇在凉面上，最后加上花生碎末就可以了。