生蚝是一种非常营养的海鲜食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。下面给您介绍一种简单的家常生蚝做法，让您在家也能享受到美味。
所需食材：
- 带壳生蚝 适量
- 生姜 适量
- 蒜蓉 适量
- 青葱 适量
- 橄榄油 或者 花生油 适量
- 盐 适量
步骤：
1.将带壳生蚝用清水冲洗干净，剪断脚筋，倒入一个大碗中。
2.将生姜去皮切成片状，用刀拍碎备用。
3.蒜瓣剥皮，切末备用。
4.青葱洗净切成小段，备用。
5.将炒锅加热，倒入适量的橄榄油或花生油，待油热后加入葱姜蒜香锅。
6.放入带壳生蚝煎炒，翻转两面，让两侧均匀受热。
7.加入少量盐和蒜蓉，再翻炒一两下，煎至生蚝散发出香味。
8.起锅装盘，撒上青葱，即可食用。
小贴士：
1. 生蚝肉质较为嫩滑，如果煮的过久，会导致口感差，因此在煎的时候不宜太久，一般一面煎20至30秒就可以了。
2. 生蚝吃起来口感更为柔嫩，可以在煎之前将其稍微浸泡一下，以便更好地吸收蒸汽中的水分和盐分。
3. 如果觉得生蚝外壳上的污垢较多，可以用硬毛牙刷将其轻轻地刷掉。
希望这个简单的生蚝做法能引起您的兴趣，快试一试吧！
生蚝的家常做法有很多种，一个简单又美味的做法如下：
1. 将生蚝洗净，放入开水中烫一下，再捞出来沥干水分，备用。
2. 将白糖、料酒、醋、蚝油、姜片、葱末、香叶，放入碗中，搅拌均匀，成为调料汁，备用。
3. 将步骤1中的生蚝放入锅中，倒入步骤2准备的调料汁，大火烧开，然后转小火，煮至完全熟透，即可出锅上桌享用。
