腐皮裹肉的做法 腐皮裹肉怎么做好吃 腐皮裹肉(浙江腐皮肉卷的制作方法)

腐皮裹肉的做法 腐皮裹肉怎么做好吃 腐皮裹肉(浙江腐皮肉卷的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-24 07:27:35

腐皮裹肉的做法 腐皮裹肉怎么做好吃 腐皮裹肉

食材

主料

猪肉

600克

马蹄

500克

香葱头

200克

鸡蛋

2个

辅料

腐皮

3张

红薯粉

80克

五香粉

适量

川椒粉

适量

适量

酱油

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

玉米油

适量

步骤

1.准备好食材

2.马蹄切粒

3.葱头切粒加入马蹄里

4.肉里加入红薯粉、五香粉、川椒粉、盐、酱油、蚝油、鸡精,打入两个鸡蛋拌匀,加入马蹄香葱头里一起搅拌均匀

5.拌好的馅待用

6.腐皮摊平,放入肉馅(大小自定)铺成长条

7.均匀往前卷上

8.防落馅,将两旁腐皮往里卷起,预留点腐皮收口

9.裹好的裹肉(可以放冰箱里冷藏定形)

10.裹肉快刀斩成大小适中的小段

11.锅里加入玉米油或植物油烧至七成热,把裹肉段慢慢溜入油里炸

12.整个炸至浮起,再用锅铲压一压裹肉,使裹肉整个炸透、里面更松酥

13.捞起控干油

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