陕西皮冻的做法(皮冻怎么看是不是熬成功了)

陕西皮冻的做法(皮冻怎么看是不是熬成功了)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-24 06:31:00

陕西皮冻的做法

材料

猪肉皮,调味品适量

做法

1:肉皮解冻,冷水入锅焯烫,并煮出油分和杂质。

2:晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。

3:切成5mm宽的条。

4:锅中放冷水和切好的肉皮,水高出肉皮约2倍。

5:煮开后撇去浮沫。

6:转小火,加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~

7:一直熬到水和肉皮基本齐平,加入老抽调色,如果你喜欢水晶皮冻,也可以不放。

8:喏~ 放凉之后就会凝固成皮冻啦,用牙签沿边划一圈,把皮冻整个揭下来

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