用凉水煮螃蟹的做法（盐水煮螃蟹正宗做法）

螃蟹不光要求品质上乘，在烧煮上也有一定的要求，这种煮法，肉嫩味道鲜美！

用料：螃蟹520克(2只)葱 10克；姜 30克(1块)盐 16克；水 900克；料酒 5克。

水煮螃蟹的做法

步骤 1

把螃蟹洗净，放入冷水中。

步骤 2

锅里放入生姜、葱、盐和水，大火烧开后放入螃蟹，加入料酒，大火再次烧开，8分钟后把螃蟹从锅中捞出。