云香新派豆腐的配方(云香新派豆腐教程)

云香新派豆腐的配方(云香新派豆腐教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 00:29:34

云香新派豆腐的配方

配方

云香新派豆腐 (适量)

泡发木耳 (适量)

胡萝卜 (适量)

韭菜 适量

食用油 适量

料酒 适量

豆瓣酱 适量

盐 适量

葱 适量

蒜 适量

1/准备一块豆腐,约250g,一小段胡萝卜,泡发的木耳少许。

2/把豆腐切成薄片,方便煎制。胡萝卜切成薄片,韭菜切段,葱蒜切细,爆锅用。

3/把豆腐用电饼铛煎至两面焦黄,切成三角形小片。

4/锅中倒油,微热后放葱蒜爆锅。

5/放胡萝卜和木耳炒制,倒入2调羹勺量的料酒,1调羹量的生抽,1调羹豆瓣酱炒制。

6/胡萝卜变色后放入豆腐翻炒。

7/稍微翻炒匀后加入水炖几分钟,水量不要没过菜。

8/汤汁收的差不多时放韭菜翻炒,加少许盐。

9/炒制韭菜变软,家常豆腐就出锅了。

北豆腐切2厘米厚的薄片,热锅中倒入3汤勺植物油,油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面

步骤2

煎表面金黄后,在豆腐中间用筷子扎几道小口,为了让豆腐更加入味

步骤3

待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面,孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上,油锅一边炸些辣椒丝,将辣椒丝炸到酥脆盛出

步骤4

豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段,盛出摆盘,撒上香葱即可

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