紫色大头菜怎么炒好吃（大头菜紫色家常做法）

吃法如下，紫色大头菜200g，清洗干净。切成小块儿。豆腐泡儿。100g切成两半儿。

锅热放油，放葱姜炒香。

再倒入切好的头菜。快速翻炒。

炒出香味后加入五香粉，倒入豆腐泡。加适量水。炖煮一二分钟。加入耗油，海鲜酱油，食用盐即可。

食材准备

300克紫包菜，50克青椒，葱段、蒜末各少许，15毫升陈醋，5克白糖，3克盐，2克鸡粉，水淀粉、食用油各适量

烹饪步骤：

1，洗净的青椒切成圈。

2，洗净的紫卷心菜切除根部，改切成细丝。

3，用油起锅，倒入蒜末、葱段、青椒，爆香。

4，放入切好的紫卷心菜，翻炒几下。

5，注入少许清水，炒至熟软。

6，加入盐、鸡粉，炒匀调味。

7，再淋入陈醋，加入少许白糖。

8，倒入少许水淀粉。

9，用锅铲翻炒均匀。

10，出锅盛入盘中即成。