腌酸菜丝10斤白菜用多少盐（腌制酸菜白菜20斤用多少盐）

腌酸菜丝的制作方法是将白菜切成细丝，加入适量的盐和醋，然后腌制一段时间。这个过程中，盐会吸收白菜的水分，使白菜变得更加脆嫩。

一般来说，腌制酸菜丝需要使用约1-2勺的盐。但是，具体的用量还需要根据个人口味和制作经验来调整。如果你想要更加浓郁的口感，可以多加一些盐；如果觉得太咸了，可以适量减少盐的用量。