生在农村,好多东西好像不知不觉中就囤起来了!比如:腌菜,夏季蔬菜种的比较多,吃不完,晒干,用食盐抓匀,用坛子密封,想吃掏出来香香的,或煮或炒,味道很好!
比如:腊肉,入冬了,家家买些猪肉,鸡肉等,腌过后挂于自家灶台上,烧起火,用谷壳,桔皮花生壳等等捂火,让烟起来慢慢熏,直至成黑乎乎一团,想起来吃时,取一块清理干净,炒来时香味特浓,简单的熏,地道的味。不断火的腊味简直人间美味!农村囤的东西比较多,因为自种,当季吃不完的都想方设法的囤起来!比如红薯,花生,大豆,油菜籽等等!
小麦,玉米,大米,小米,一到冬天我们都会囤很多的东西,一便过冬之需各种杂粮,各种水果及菜类,肉类,冬天的天气很冷,我们还需要准备很多的有菅养能抗寒热量高的食物,春节一过,就进入了春天,春天为主的粮食就是小麦,玉米,大米,小米,大豆,绿豆,及其各种五谷杂粮,春天到了,各种的新鲜的菜类,瓜类,肉蛋奶类都上市了我们就不用囤货了,为主的是吃个新鲜。