首先看:健康小龙虾的形状完整,个头均匀,头部和身体几乎各占一半,其身体颜色红亮干净,腹毛、爪毛干净,腹白。
二是闻: 水质好的区域养殖的小龙虾,身上没有腐败、重金属等味道,只有一股自然的水腥味;受污染的小龙虾有一股重金属的味道或腐臭味。
三十比大小:同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀,肉质也比较饱满。
最后是看熟后形状:在餐馆吃做好的小龙虾时,如果发现龙虾的尾巴是直的,这些龙虾是死虾,千万不要吃;如果是弯曲的,蜷缩着身体的,就表示是活虾,可以吃。
首先看:健康小龙虾的形状完整,个头均匀,头部和身体几乎各占一半,其身体颜色红亮干净,腹毛、爪毛干净,腹白。
二是闻: 水质好的区域养殖的小龙虾,身上没有腐败、重金属等味道,只有一股自然的水腥味;受污染的小龙虾有一股重金属的味道或腐臭味。
三十比大小:同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀,肉质也比较饱满。
最后是看熟后形状:在餐馆吃做好的小龙虾时,如果发现龙虾的尾巴是直的,这些龙虾是死虾,千万不要吃;如果是弯曲的,蜷缩着身体的,就表示是活虾,可以吃。
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