吃椿芽有什么好处和坏处（吃椿木芽的好处和坏处）

好处：椿芽是一种比较常见的蔬菜，富含钙、磷、钾等多种矿物质，另外还含有维生素C以及维生素E等营养成分，适当吃一些椿芽能够有效增加身体营养。

坏处：虽然吃椿芽的好处比较多，但是椿芽苦寒，属于一种发物，不利于身体。

1 吃椿芽有好处，但也有坏处。
2 椿芽中含有丰富的维生素C和钙，有助于提高免疫力和骨骼健康。
然而，椿芽也含有一定量的草酸和氰氢酸等有害物质，长期食用会对人体造成负面影响。
3 如果食用椿芽，建议选择新鲜的嫩芽，加工前充分清洗，多食用水果和蔬菜，以帮助减少有害物质的摄入。
同时，也需要避免过量食用，以免对身体造成伤害。