答兰州最好吃的玫瑰饼就属于兰州苦丁娃家的玫瑰饼好吃了。永登丁娃牌子的玫瑰饼口感非常不错，香甜，酥软，兰州人都爱吃
1、丁娃玫瑰饼
2、丁娃烧饼秉承祖上烧饼制作技艺，以永登秦王川的和尚头面粉为原料，配以龙泉寺自然蔬菜区绿香豆、苦水的玫瑰酱等佐料，经与祁连山高寒地区坪城滩的油菜籽默契“配合”，通过高温烘烤，一道色泽金黄、香味纯正四溢的面食就此诞生。
这，正是兰州非遗——永登丁娃烧饼。
3、丁娃是一种美食更是一种传承！据《甘肃通志》记载：“玫瑰花出兰州，而以永登县苦水镇所产质量最优，名冠天下。”而裹着“苦水玫瑰酱”的丁娃烧饼、丁娃玫瑰饼就产自这儿……
4、丁娃烧饼有手工生产和全自动生产两条线，分别生产千层饼传统面点和玫瑰饼等新型糕点。传承祖上烧饼制作技艺，工人们要在前一晚和好面，面团经过一夜的醒发后，天刚亮再交由经验老到的师傅打碱，揉面、擀面，涂抹苦水玫瑰酱、胡麻颗粒、香豆粉、姜黄粉等馅料，卷制成型，在千层饼正面撒上芝麻，就可以上烤箱了，大约每天上午10点前烘烤好的千层饼会送往永登各销售点。”
5、作为当地传统美食，丁娃烧饼深受食客喜爱，手工生产线根据订单量生产，每天平均做1500个，保证顾客能在最短时间内吃到最新鲜的千层饼。
6、丁娃烧饼传承发展烧饼文化，采用当地的原料和传统加工方法，用永登和尚头面粉、绿香豆、苦水的玫瑰酱、坪城滩的油菜籽等佐料，经科学配方，精致烘烤，制作出红玫瑰、绿香豆、白芝麻、黑芝麻千层饼等“红、白、黑、绿”四个系列产品，味道有甜、咸、淡多种。
一块饼里既有玫瑰的清甜，又有胡麻的浓郁，还有苦豆子的辛香，将不同的食材依次放入面饼层层叠加，内质柔软、外表金黄、香味纯正，可谓真正的地方特产，绿色食品。
7、大西北的烧饼源于西域，早在汉代就有，永登是汉朝的军事重镇，烧饼为行军作战、屯田出行时随身携带的主要食品。“烧锅子”在永登县的庄浪河川、秦王川、八宝川（大通河）地区流传已有2000年的历史了，如今它不仅是老百姓餐桌上的食品，更是馈赠亲友的礼品。
