辣菜疙瘩做法（怎么样做辣菜疙瘩）

原料：芥菜疙瘩、木耳、花椒、盐、白糖、米醋。

制作步骤：

1、芥菜疙瘩洗净后切成疙瘩丝。

2、炒锅放油烧热后下入花椒炸糊并捞出。

3、下入芥菜丝，迅速翻炒均匀后立即关火。

4、将芥菜丝放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让其味道充分释放出来。

5、将木耳泡发后切丝。

6、焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均匀后即可食用。

用料:

芥菜疙瘩五斤，盐 适量，蒜 适量，姜 适量，辣椒面 适量勺，白糖 适量，食用油 适量，花椒八角 适量

做法步骤:

步骤 1

芥菜洗净

步骤 2

擦成丝加适量盐搓匀，腌两到三个小时

步骤 3

腌好的菜丝，攥干水

步骤 4

蒜姜切沫

步骤 5

准备辣椒粉

步骤 6

锅里放油，加花椒八角炸香，关火。倒在辣椒粉里

步骤 7

等辣椒油凉了，倒在菜丝里，带上手套拌匀

步骤 8

拌匀后，放密封盒里保存，一般24小时就可以吃了