油米饭的做法（电饭锅油焖米饭做法）

原料：圆粒香米500克、植物油300克、清水、盐、酱油、黄酒、白糖、桂皮、花椒、茴香、葱、姜。 

制作步骤： 

1. 糯米洗净，用清水浸泡2小时，捞出沥干水分，放入笼中蒸至八成熟，取出备用。桂皮、花椒、茴香用纱布包好；葱切花，姜切片。

2. 锅中注入清水烧开，放入蒸好的糯米，煮沸后加入植物油、葱花、姜片、桂皮、花椒、茴香、白糖、盐、酱油、黄酒煮10分钟，然后用小火煮5分钟即可。 

3. 淋上少许植物油，用铲子翻炒均匀即可。 

油米饭的制作关键在于掌握好火候，尤其是加油的量要适当，加多了腻口，加少了没有味道。

首先根据自己口味选择食材，可以准备一根葱，酱油，耗油，少许白糖将剩饭倒入大碗中，加酱油、少许料酒、白糖1小的拌匀。

锅中加少许油（小火），放入葱花炒出香味接着倒入拌好的饭进行翻炒再倒入少许耗油（注意用量)。起锅即可。