10分钟。把买回来的腐竹用水浸泡15分钟，浸泡的时候可以把腐竹泡软，还可以把腐竹里面的脏东西泡出来，把泡好的腐竹洗干净捞出备用，起锅烧油，把生姜、蒜末倒进去煸炒香后，再倒入腐竹进去炒，炒十分钟左右就可以了。腐竹 不仅可以炒制还可以煮熟凉拌食用。
五花肉炒熟后加泡好的腐竹炒五分钟加入少许水焖五分钟调味即可
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