腰果的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质,每100g腰果中含碳水化合物41.6g、脂肪36.7g,蛋白质17.3g,是通过食物补充碳水化合物、脂肪、蛋白质的较好选择。
另外,腰果中的钾为503mg/100g,在同类食品中含量靠前,是较好的钾补充来源。
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