1、好的西餐厅,无论前菜主菜,都会悉心烹调。因而不要省略前菜,否则你会错过很多美味,而直接吃主菜,也可能让你无法一下子适应西餐的大鱼大肉,而引起并不舒适的用餐感受。
2、如果是商务性质的多人就餐,可以点1-3道前菜,素菜为主,海鲜为辅。如果是单人享用,建议只点一道营养均衡口感清淡的沙拉即可,这样的选择是为了与之后的主菜做搭配,毕竟西餐的主菜都是高蛋白高热量的“横菜”。
3、点牛排的时候要选好牛肉种类,一般谷饲牛的肉质会比草饲牛肥厚,而草饲牛则比谷饲牛更具风味。
4、点牛排时要选好部位和熟度,对牛排来说,肉质的嫩度和风味的多寡,往往是成反比的。至于牛排熟度可根据自己需求选择,一般来说五分熟比较好。