韭花炖豆腐的家常做法（韭花酱炖豆腐正宗做法）

做法步骤：

1/3

首先准备一块豆腐，改刀切成块，再切点韭菜段，切点葱花、蒜末，备用。

2/3

锅中放少量油，加入一勺东北黄豆酱，切好的葱蒜，干辣椒，生抽和蚝油，再加点花椒面，炒香后，加少量水。

3/3

下入切好的豆腐块，放少量盐和鸡精，小火炖三分钟，再加入切好的韭菜炖一分钟，即可出锅。

主料

毛豆腐200g

韭菜150g

辅料

调和油适量食盐适量味精适量酱油适量

步骤1

豆腐切成小块，韭菜洗净切成小段备用

步骤2

起锅放油，放入豆腐块煎一分钟，豆腐定形

步骤3

豆腐定形后加入少量酱油调味，然后加一勺清水，小火炖豆腐，

步骤4

汤汁快收尽时，加入韭菜段大火翻炒，韭菜变色后，加盐，味精，出锅，装盘