玉米面发面放一夜发酸还能吃么（玉米面发面窝头发苦发酸还能吃吗）

玉米面发酸了还能吃吗，理论上是可以的，因为只是发酵，当然能吃，我们常常吃的玉米面饼，玉米面发糕，玉米面窝头等，就是要将玉米面发酵后，也就是发酵做成的食物，我一般就是一碗玉米面，三碗面粉，先将玉米面用开水烫，再加入白面粉，放点发酵粉，几个小时后就发酵了，然后在放点食用碱就不酸了。再䒱成馍就可以吃了。