油豆腐烧韭菜的做法(韭菜炒油豆腐的做法大全家常)

油豆腐烧韭菜的做法(韭菜炒油豆腐的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 09:15:48

油豆腐烧韭菜的做法

食材明细;豆腐1斤;干辣椒4个;葱末 少许;生抽一大勺;花椒粉 2克;食用油4克;韭菜100克;蒜1瓣;姜末少许;食盐1克;鸡精2克;酱香口味;烧工艺;廿分钟耗时;简单难度;韭菜烧豆腐的做法步骤;

1;这道菜用的是老豆腐,洗净切片备用;

2;韭菜清洗干净,切两寸长的段备用;

3;葱姜蒜切末;

4;干辣椒切碎;

5;调料碗,生抽一大勺,食盐1克(生抽本来就是咸的,所以盐根据自己的口味加)花椒粉2克,少许水;

6;灯油热后,葱姜蒜末、干辣椒碎和豆腐一起下锅,炒干水分,同时葱姜蒜末和辣椒碎也出来了香味;

7;等水分炒干、葱姜蒜出香味后,下入料碗,盖上锅盖,开始烧,有三四分钟时间就可以了。;

8;等锅里的水分烧干后,就可以下入韭菜和鸡精,翻炒均匀后就可以出锅了。;

9;有豆腐的豆香、韭菜的清香、生抽的酱香,微微有些辣,来碗米饭,特别下饭。;小窍门;

1、葱姜蒜末、干辣椒碎要和豆腐一起下锅,不然炒豆腐的时候,提前下入葱姜蒜末,容易糊掉2、下入料碗后,汤汁一定要烧干,这样豆腐也入了味,再放入韭菜时也可以炒出韭菜的香味。

1、把油豆腐对半切开,这样更入味。

2、锅中放入肉末煸炒变色,放入蒜末,红辣椒炒出香味。加入一勺生抽,一勺耗油,一勺盐,一勺糖,一碗水,大火烧开。

3、放入油豆腐小火煮3分钟,让豆腐充分吸收汤汁的味道。

4、最后放入韭菜段,翻炒半分钟即可,出锅装盘。好吃又下饭的韭菜炒油豆腐就做好了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.