在和面时加点盐会增加面的筋性,吃的时候口感非常的好,和不加盐和出的面相比,口感不一样的,不加盐和出的面没有筋性,所以在和任何面时都要加盐,比如包饺子面,油条,油饼,面条,蒸馒头不用加的,筋性太强发不起来的,所以加盐和不加盐的特性是不一样的
在和面时加点盐会增加面的筋性,吃的时候口感非常的好,和不加盐和出的面相比,口感不一样的,不加盐和出的面没有筋性,所以在和任何面时都要加盐,比如包饺子面,油条,油饼,面条,蒸馒头不用加的,筋性太强发不起来的,所以加盐和不加盐的特性是不一样的
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