烧上海青菜正确做法（水煮上海青菜做法）

1.

首先准备上海青500克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，再加入500克的上海清青清洗干净。

3.

锅中放入1000毫升的水，用大火煮开，接着再把500克的上海青放入其中，焯水两分钟即可。

4.

两分钟以后直接捞出来控干水分。

5.

准备一个干净的碗，里面放入陈醋五毫升，生抽15毫升，辣椒油五毫升，食用盐五克，鸡精十克，蚝油五毫升，混合搅拌均匀。

6.

再准备蒜末十克，小米辣五克，花椒十克。

7.

直接把小米辣五克，蒜末十克，放在上海青500克上面，如下图所示。

8.

再把刚才调好的料汁直接倒上去，烧上海青就做好了。