贝壳中可食用部分主要是白色的内敛肌和生殖腺。内敛肌是贝壳中呈圆形的贝柱部分。生殖腺部位的肉稍微呈片状,每当春末生殖腺成熟时,雌性贝壳生殖腺变成漂亮的红(橘黄)色,而雄性贝壳的生殖腺则变成乳白色。
贝壳中可食用部分主要是白色的内敛肌和生殖腺。内敛肌是贝壳中呈圆形的贝柱部分。生殖腺部位的肉稍微呈片状,每当春末生殖腺成熟时,雌性贝壳生殖腺变成漂亮的红(橘黄)色,而雄性贝壳的生殖腺则变成乳白色。
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