苎麻叶糍粑的做法（苎麻叶做糍粑的方法）

主料

苎麻叶子500G 粘米粉

糯米粉 白糖

苎麻粑粑（青团）的做法步骤

苎麻叶洗净，煮熟，捞出凉却

ps：叶子还是朋友回老家特意带给我的，好感谢～

料理机打成汁

加入粘米粉，糯米粉1:1，白糖适量，揉搓好即可造型啦

比较偷懒，没有做好看的造型，想要好看的造型可以使用做月饼的模具

因为从小奶奶做的都是这种造型，所以我也习惯这种造型的，哈哈哈

水汽上来后，蒸10-15分钟即可食用

【食材】

芝麻叶、糯米粉、大米粉。

【做法】

1．采摘鲜嫩的芝麻叶。

2．清水洗净芝麻叶，撇去多余杂质。

3．起锅烧水，水烧开后将芝麻叶下锅煮10分钟左右。

4．麻叶沥干热水，再次清洗用清水浸洗，挑出杂质。

5．把麻叶放在透水的篮子里，用力揉搓，挤干多余水，挑出其中较为粗大的叶茎。

6．将麻叶与糯米粉、大米粉按照一定比例混合。其中糯米粉和大米粉比列是10:4，兰麻叶与混合米粉的比列大约是1:1.

7．芝麻叶与米粉反复揉搓拌匀，将粉团揉搓至光滑不沾手、沾盆为止。

8．少许的食用油抹在双手上，然后再将其抹匀在即将盛放米棵的篦子上。

9．将米粉团子掐成小块，然后搓成小团。

10．上锅蒸煮大约十几分钟，即可出锅享用。