河南开封有什么特产

开封特产有：

1、桶子鸡：桶子鸡外表色泽金黄，入口咸香，鸡皮Q弹，鸡肉越嚼越香，是非常好的下酒菜（牙口差的就算了），开封最有名就是寺门（学院门向东约400米路北）宜兴斋（庞记）的桶子鸡；

2、麻辣花生：以麻、辣为主，后味咸香，越吃越想吃，不仅可以当下酒菜，而且还可当作零食来吃，兴盛德的麻辣花生全国闻名；

3、沙家酱牛肉：入口软烂，美味之极，具体是怎么样的美味，很难形容，只能意会，开封最有名的是寺门品味来沙家酱牛肉；

4、汴绣：是中国传统刺绣，从北宋时流传至今，历史悠久，更是河南第一批非物质文化遗产，非常好工艺品。