1.煮糯米之前,先将浸泡好的糯米沥干水分。
2.将糯米放入电饭煲中,加入适量的清水,大约是糯米的1.2-1.5倍。
3.按下煮饭键,等待电饭煲自动煮熟。
4.待电饭煲自动跳到保温模式时,等待5-10分钟,再开盖,翻动糯米。
三、蒸糯米
1.将糯米放入蒸锅中,加入适量的清水,大约是糯米的1.5倍。
2.将蒸锅放入火上,用大火蒸煮15-20分钟。
3.待蒸锅发出嘶嘶声时,打开盖子,翻动糯米。
四、炒糯米
1.将煮熟的糯米放入锅中,加入适量的油,翻炒均匀。
2.加入适量的盐、味精、鸡精等调料,翻炒均匀即可。
五、制作糯米团
1.将煮熟的糯米放入盆中,加入适量的清水,揉搓均匀。
2.将揉好的糯米团分成小块,揉成圆形。
3.将糯米团放入开水中煮熟,捞出即可食用。
以下列举几种比较常见的做法:
1. 糯米糍:将泡发过的糯米蒸熟后,加入白糖和油,搅拌均匀后做成圆柱形状,再沾上一层椰蓉或者芝麻即可。
2. 糯米团子:将泡发过的糯米加水煮熟后,加入细砂糖、芝麻酱等调味品,搅拌均匀后制成小团子。
3. 糯米饭:将泡发过的糯米与普通米按 1:1 的比例混合,煮成糯米饭,搭配辅菜或者蛋糕、糖醋鱼等菜品享用。
4. 糯米鸡:泡发后的糯米混合鸡肉馅、油、酱油和调料,包入荷叶蒸熟,这样可以让糯米口感更好。
5. 糯米糕:泡发后的糯米加水煮熟后,与糯米粉、细砂糖、椰浆等调料混合,在蒸锅里蒸熟,最后糖水或桂花酱,配上炒糯米粉或者炸糯米球,口感更佳。
希望这些做法能给您带来帮助,煮好的糯米美食不仅美味,而且营养价值也很高,希望您可以尝试一下。