港式炸酱面 做法（港式炸酱面的做法和配方）

港式炸酱面的做法非常简单。
首先准备好炸酱，将豆瓣酱、甜面酱、花生酱等调料拌匀即可。
接下来煮面条，将煮熟的面条放入碗中，淋上适量的炸酱，再加上葱花、豆芽、黄瓜丝等蔬菜即可。
如果喜欢口感更丰富一些，也可以加入炒好的肉末或者豆腐丁等配料。
总体来说，港式炸酱面制作简单，口感鲜美，是一道非常受欢迎的中式面食。

【材料】：全蛋面2人份、猪肉100克、蒜蓉1茶匙、葱花适量、

腌料：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1/2茶匙、胡椒粉少许、绍兴酒（可省略）1/2茶匙、

调味料：豆瓣酱2汤匙、海鲜酱1茶匙、白醋2汤匙、生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、水100毫升

【做法】

1先将猪肉切幼丝，用腌料腌肉15分钟。将面放入沸水，煮约一至两分钟（视乎什么面），沥干水份备用

2热镬后下油，下蒜末及猪肉，炒至肉转色

3下所有调味料及水，用中火煮沸后，转小火煮5分钟

4下一茶匙粟粉（或生粉）加少许水拌匀，加入酱汁内煮至浓稠即可

5将面放在碟上，淋上酱汁及肉丝，洒上葱花即成！