香煎大虾怎么做（香煎大虾的做法大全）

材料：鲜活海虾 400克  葱姜蒜末一小碟

白胡椒粉少许  油3-4茶匙  盐一小勺

白糖一小勺  香叶2-3片

制作过程

1.鲜活的海虾，剪去虾须，将虾弯曲，从背脊部切入，挑去虾肠，洗净沥干水份;加少许料酒腌制一下。

2.韩式烧烤炉打开电源开关，调至高档，放入3-4茶匙油，撒入一半葱姜蒜末，煎出香味后，倒入虾煎制。(普通平底锅或炒锅也可以)。

3.把虾的水份全部烤干，煎至虾壳酥脆，再撒入另外一半葱姜蒜末，撒少许盐、白糖、白胡椒粉，稍微再煎烤1-2分钟就可关火出锅。

4.最后撒些葱段装盘。

食材：大虾，姜，盐，生抽，料酒，胡椒粉

做法步骤

1，把虾头去掉，挑出虾线，从虾背切开，用刀背稍微拍打几下，定定型。

2，姜切片，用油把姜煸香，把大虾背朝下放入锅中，用中火煎，把水分煎干。

3，煎到虾变色后，沿着锅边淋上1勺料酒，焖干收汁。

4，最后加1勺生抽，少许盐、胡椒粉，翻炒均匀就好了。