用料、土豆 1个、淀粉 30克、清水 40克小苏打/碱面 0.5克（可不放）、食用油 5克
步骤 1、土豆洗净去皮，切成小角状
步骤 2、土豆角焯水3分钟，捞出沥干备用（不过凉）
步骤 3、淀粉和水混合，放一点点碱面或者小苏打，没有可以不放
步骤 4、薯角在淀粉水里过一下，让薯角均匀沾上淀粉水
步骤 5、薯角一个一个下锅，避免粘连
步骤 6、炸至金黄捞出控油（喜欢吃焦脆的可以多少一会儿）
步骤 7、外焦里嫩，香脆可口（沾番茄酱或者撒椒盐都可以）
食材
红心大红薯 一个 、 椒盐 一勺 、 孜然粉 一勺勺 、 色拉油 适量 、 干辣椒面 适量
烹饪步骤
1.做法炒简单，只需要摇一摇，烤一烤就可以了。
2.不用油炸的低脂烤薯角，你们一定要试试哦！
3.红薯清洗干净，削掉外皮，切成大小均匀的菱形小块。
4.将切好的红薯块装在塑料袋里，撒上椒盐。
5.再撒上孜然粉，再撒上干辣椒面，倒入一点金龙鱼色拉油。
6.用手将袋子捏紧，开启摇一摇模式充分摇匀，腌制十分钟。
7.空气炸锅取出炸篮铺上锡纸，将拌匀的红薯块放到炸锅里。
8.炸锅选择薯条健200°20分钟，烤制十分钟中途拉出来要记得翻面，时间到，香喷喷酥脆的烤薯角好了。
6.
