鸡冠蘑老了怎么吃（鸡冠蘑的正确食用方法）

鸡冠蘑老了可以用来炖鸡、炒肉、煲汤、火锅，味道鲜美。

鸡冠菇是一种菌类，有利肠胃，助消化的功效。

鸡冠菇炖鸡

用料：

土鸡1只、姜片10克、葱段10克、鸡冠菇少许、盐3克、味精2克、胡椒粉5克。

制作：

1、土鸡宰杀去净毛桩和内脏，放说沸水中氽去血水，鸡冠菇洗净备用。

2、砂锅上火，加入量清水，放入土鸡，加入姜、葱、盐、味精、胡椒、鸡冠菇，大火炖2个小时。

3、加入撕成片的鸡冠菇，继续炖5分钟，即可离火。