手撕面包含反式脂肪吗（普通手撕面包吃了会发胖吗）

手撕面包大部分含反式脂肪的，因为这种面包一般为了节约成本放的都是起酥油，为了能出层次，不过也不能完全都一概而论，我们可以看一下配料表，如果配料表有起酥油，氢化或者精炼植物油，人造奶油这种的，那就说明有，还是少吃这种面包比较好

反式脂肪酸一般在人造油脂里比较多,像人造黄油、人造奶油、咖啡伴侣、带有奶粉麦片等等。

你看很多零食里配料表里面写有"植脂末"这种东西就是反式脂肪,而传统的馒头里,是不会带有这些东西的。首先一个是传统馒头制作配方里没有黄油这种材料；其次反式脂肪制品有很大一部分是作为廉价的奶制品的替代使用的,或者是用那种油来炸东西成本比普通植物油更低,所以一般馒头里是没有反式脂肪酸的。

至于面包片也要分情况,如果是自己做面包片,买天然的黄油来制作面包片也是没有反式脂肪酸的。现在有些特别高级一点的蛋糕店也摒弃了人造黄油做原材料,奶油也分天然的和人造的,所以如果无可避免要吃面包就尽量选没有奶油填充的面包片吧