油面筋煲怎么做(油面筋煲家常做法)

油面筋煲怎么做(油面筋煲家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 09:03:43

油面筋煲怎么做

1.

上海青 3颗 、 油面筋 6~8个 、 木耳 4朵 、 盐 1勺 、 白糖 1勺 、 玉米淀粉 1勺 、 蒜瓣 2个 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 鸡精 半勺

两个蒜瓣切成蒜片,在锅里放薄油下入蒜片。

2.

油温热起来放入油面筋。

3.

我用了8个面筋,这个数量随自己选择,面筋在热油里稍微搅拌一下,就放入木耳。我买的是大朵的干木耳,所以泡发后需要切小一点,可以选择小朵的云耳,这个都没问题。木耳用热水泡发也就几分钟就可以泡开,不要提前太久泡木耳。

4.

放入老抽1勺,蚝油1勺,盐1勺(这里的量就是家里平时做饭的量)鸡精半勺,白糖1勺

5.

加入家中饭碗的量的水,盖上锅盖,开锅后开始计时煮5分钟。

6.

煮好后放入切好的上海青,不要盖锅盖,青菜叶子煮变色了就准备勾芡。这里可以尝尝咸淡

7.

一勺玉米淀粉用水融化开,在锅中沸腾时倒下水淀粉,然后搅拌开。

8.

再次开锅后就可以了

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