糖莲子的做法（糖莲子的制作方法视频）

材料：莲子 200g冰糖 一颗白糖 一颗 做法：

1.买来的干莲子洗干净，用清水浸泡2小时。泡好的莲子会大一些，也软和些了，再次清洗，去掉黑色的脏东西和里面的莲子芯。

2.莲子凉水下锅，放入两三块冰糖和一勺白糖。中火煮15分钟。

3.煮好的莲子颜色略黄，盛到碗中，晾凉即可食用。

1.莲子洗净在水中泡一下，放入砂锅，加水煮软。

2.水开后转小火煮20分钟左右关火，切忌不要把莲子煮散架了。

3.将煮好的莲子放在冷水中冲一下，然后沥干水份。

4.把沥干水份的莲子放入一个大碗，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃，保证每个莲子都能均匀粘上淀粉。

5.锅里油烧八成热，用小火将莲子炸一下，炸好的莲子装碗备用。

6.在锅内加入冰糖，熬到糖汁粘稠，熬得过程中要不断晃动锅子，防止粘锅。

7.将炸好的莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁，捞出。

8.再倒入糖粉里，裹上一层糖粉晾干即可。