请问鲜姜能冻着储存吗（姜的保存方法是冷冻还是冷藏）

可以

新鲜的生姜是可以冷冻保存的,只需要把生姜冷冻后拿出来没有烂就可以吃,如拿出来的生姜发现烂了就不可以吃,因烂了的生姜会产生有毒物质,是不能吃的。