萝卜干豆腐丝汤的做法（萝卜干豆腐汤的做法大全家常）

萝卜干豆腐丝汤是一道简单易做的家常菜，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 萝卜干：适量

- 豆腐丝：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐、鸡精、生抽、白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将萝卜干用清水浸泡 10-15 分钟，去除部分盐分，然后切成小段备用。

2. 豆腐丝用开水焯一下，去除豆腥味，然后切成小段备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入萝卜干翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮 10-15 分钟，让萝卜干的味道充分释放。

7. 加入豆腐丝，继续煮 5-10 分钟，让豆腐丝充分吸收萝卜干的味道。

8. 加入适量盐、鸡精、生抽和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

萝卜干豆腐丝汤口感清爽，营养丰富，适合作为家常菜或晚餐的汤品。

做萝卜干豆腐丝汤。最简单的方法其实就是起锅烧油油不要太多，因为萝卜干不怎么吸油，然后放入葱姜蒜爆香把萝卜干放进去，爆炒翻一下，然后加入五倍左右的水煮开以后，放入豆腐丝，稍微搅拌一下，等到水开了，马上关掉，放入盐，味精胡椒粉