热量：1654 千卡脂肪：133.27克蛋白质：57.46克碳水化合物：315.85克钠：10786.7毫克钙：1953毫克铁：6.65毫克钾：2228毫克
食材主料/辅料
高筋面粉 150克、 低筋面粉 150克、 鸡蛋 1个、 奶粉 20克、 白糖 30克、 盐 2克、 黄油 30克、 黄油 60克、 白糖 30克、 奶粉 10克、 盐 1克、 低筋面粉 100克、 鸡蛋 1个、 温水 140克、 酵母 3克
港式菠萝包的做法步骤
步骤1/8
将主料中除黄油外的材料放入面包机和面，先和20分钟，再添入黄油，继续和面20分钟至面团能拉成薄膜的扩展阶段，发酵1小时至面团两倍大。
步骤2/8
将发酵好的面团取出，排气，并分成12小份，盖上保鲜膜，中间发酵15分钟。
步骤3/8
在这15分钟内，将辅料中的黄油打发成颜色变淡，然后和入辅料中的白糖、盐、奶粉，再和入一半的鸡蛋液，和匀，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀和匀。
步骤4/8
将辅料和成不粘手的面团后，分成12个小剂子
步骤5/8
将辅料小剂子按薄，盖在面团上，一点一点由内向外扩展，直至3/4都盖住面团
步骤6/8
刷蛋液，再用刀背在表面刻出小方格，烤箱里放一盘热水，将面团放入，40度发酵40分钟。
步骤7/8
三次发酵后的面包半成品
步骤8/8
180度预热后，烤25分钟，成品
