干墨鱼可以不泡发直接炖吗（泡好的干墨鱼需要炖多久）

可以，但最好要泡发再炖，因为泡发后还要处理干净，这样效果比较好。

方法

1、墨鱼干洗净用温水泡发24小时，中间记得换水几次。

2、改用开水，再次将泡发的墨鱼干放在有盖子的容器中12小时。